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    Si vous avez acheté des fèves de cacao torréfiées, vous devez extraire les pointes de la carapace et les broyer à une forme de poudre avant de les utiliser dans votre recette. Instructions • Placez les graines de cacao dans le bol d'un robot culinaire et pulser la lame pour une ou deux minutes.

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    Si fabriquer du chocolat requiert habituellement des machines spécifiques, il est toutefois possible d’en préparer soi-même, à la maison ! Les conseils de Michel Barel, expert international en cacao. Il faut commencer par se procurer des fèves de cacao marchand. C’est le plus difficile, mais votre chocolatier favori doit pouvoir vous y

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